柳梢青（茶）
宋代：李处全
九天圆月。香尘碎玉，素涛翻雪。石乳香甘，松风汤嫩，一时三绝。清宵好尽欢娱，奈明日、扶头怎说。整顿秃山，殷勤春露，余甘齿颊。
前几天去市场，看见一种奇怪的菜，它看是一团乱麻的盘在小贩售卖的框里，翠绿翠绿的，三两片小叶子，小拇指大的小果实，连带着沾满泥沙的根和藤。
“这是石橄榄”，小贩介绍说，这个用来煲汤最好喝。
原来这个就是石橄榄，记得有一回在一家客家餐馆里，点过一个汤《石橄榄煲龙骨》，味道鲜美的很。
今天推荐的这个药食同源的食材:石橄榄
石橄榄(PholidotachinensisLindl.),别名石仙桃,为兰科石仙桃属多年生附生草本植物。
石橄榄根茎短粗,以假鳞茎或全草入药,野生全年可采;味甘、淡、凉;具有养阴、清肺、止咳化痰等功效。
是一年四季生长在深山林荫岩石壁上或者附生在多年老树的附生草本植物，分布我国东南部至福建和浙江南部。
石橄榄具有一定的药效，配合猪肺炖汤，有很好的药食同源的作用。
石橄榄药性：甘、淡、凉、无毒，全株可以食用，具有清热养阴、止咳祛痰的功效，可以治疗感冒、哮喘、肺结核、胃炎、肝炎等等疾病，有很好的治疗滋补功效。
捣烂外敷还可以治疗跌打损伤、烫伤等外伤，有很好的活血、止痛、消炎的作用。可谓是用途很广的一种野生植物。
石橄榄作为食材制作方法也是相当的多，使用的最多的就是和肉类、禽类炖汤，具有很好的滋阴壮阳，美容养颜的功效，是男女皆适宜的一种食材，经常食用有润肠通便的功效，能起到减肥、美容的作用。
石橄榄的功效与作用
1、肺热或肺燥咳嗽、咳血
表现：干咳少痰，或痰少而粘，不易咯出，或痰中带血，口燥咽干，形体消瘦，五心烦热，午后潮热，盗汗，颧红，声音嘶哑，舌红少津，脉细数。
做法：石仙桃鲜品30～60克，或干品9～15克，水煎服，每日1剂。
2、梦遗
表现：在没有性交或手淫情况下的射精。在入睡后做梦时遗精为梦遗，不在做梦时遗精称为无梦遗精，清醒状态下遗精则为滑精。中医认为是一种疾病，是中医的病症名。
做法：石仙桃全草30克，鲜金丝草全草15克，水煎服，每日1剂。
3、慢性痹，腰酸痛
表现：背、腰、腰骶和骶髂部的疼痛，有时伴有下肢感应痛或放射痛。因腰背痛绝大多数表现在下腰椎和腰骶、骶髂部。
作用：石仙桃鲜假鳞茎二至四两，酒水煎服。
4、治胃火牙痛，虚火喉痛
表现：牙龈红肿、遇冷热刺激痛、面颊部肿胀等。喉咙疼痛，胃火旺盛。
做法：石仙桃鲜假鳞茎一至二两，水煎服。
5、治跌打损伤
表现：跌打损伤包括刀枪、跌仆、殴打、闪挫、刺伤、擦伤、运动损伤等，伤处多有疼痛、肿胀、出血或骨折、脱臼等，也包括一些内脏损伤。在此主要以软组织损伤为主。
做法：石仙桃鲜品捣烂，加酒外敷。
6、治咳嗽，咽喉肿痛
表现：炎症所致，咽喉吞咽困难，发肿疼痛，伴有咳嗽的感觉。
作用：石仙桃干品五钱至一两，水煎服，日服二次。
7、治疗眩晕、头痛
表现：头晕，伴随轻度头痛。伴有眩晕感，头部疼痛不适。
做法：取鸡蛋1只，用针刺10余孔，置罐内，上盖石仙桃全草2两，加水炖半小时。饭后1小时服汤吃蛋，每日1剂。
石橄榄禁忌是什么？
石橄榄性味与归经：甘、淡，凉。入肝经、脾经、肾经三经。
功能与主治：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。用于感冒，咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，哮喘，肺结核，淋巴结结核，小儿疳积，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，头痛，眩晕，梦遗，白带，小便不利等;外用治慢性骨髓炎，跌打损伤，骨折，外伤出血等。
石橄榄性位偏冷，脾胃虚弱的病人不适合长期服用这个东西有一定酸涩收敛的功能，如果在外感咳嗽初起的时候吃可能会使咳嗽好不了，所以总的来说保健可以，但是也不要吃得太多。
常见的石橄榄汤品
石橄榄煲汤，只需要在食材中放入洗净石橄榄，小火炖煮1.5-2小时候，略加薄盐即可食用。
汤的色泽乳白，味道自有一股说不出的鲜美，那是大自然神奇的味道，清甜，滋润，淡雅。
1，石橄榄龙骨汤
材料：石橄榄、龙骨、水、盐
功效：清凉解毒,有助于改善肝火旺盛的体质,中和人体内的虚火
做法：
1、选用新鲜的石橄榄。石橄榄全草皆可药用，彻底清洗干净后用清水略煮两分钟后再次清洗。
2、准备好龙骨，洗净。
3、将洗净的石橄榄与猪肉放进砂锅。加入足量的清水。
4、大火煮开转小火煮1.5个小时。加盐调味，装碗食用即可。
2，石橄榄山药猪肝汤：
材料：猪肝、山药、石橄榄、食盐、姜片、水
功效：清热养阴,化痰止咳,润肺生津
做法：
1、石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用，山药洗净。
2、猪肝洗净改刀切小块备用，姜洗净拍扁备用，将猪肝沿焯掉血水。
3、猪肝同石橄榄、姜块一起入电炖锅，加水至七分满炖2.5小时，山药切段备用。
4、2.5小时后汤可沸腾，此时加入山药段一同继续炖1小时至山药熟。最后加入适量盐调味即可。
3，石橄榄小肠汤
材料：小肠、石橄榄、食盐、姜片、水
功效：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀
做法：
1、石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用。
2、小肠洗净净改刀切小块备用，姜洗净拍扁备用，将小肠掉血水。
3、小肠同石橄榄、姜块一起入汤锅，加水至七分满炖1.5小时。
4、最后加入适量盐调味即可。
4，石橄榄猪肺汤
材料：猪肺、石橄榄、食盐、姜片、水
功能：用于治疗肺热咳嗽，久咳不愈，疗效显著
做法：
1、石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用。
2、猪肺洗净净改刀切小块备用，姜洗净拍扁备用，将猪肺掉血水。
3、猪肺同石橄榄、姜块一起入汤锅，加水至七分满炖1.5小时。
4、最后加入适量盐调味即可。
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