分享红杏林
朋友们，早上好啊。
百合花大家应该都不陌生，这马上快要过年了，有些家庭还会买几只百合花装点居家环境，不仅香味好闻，还有和和美美的美好寓意。
那今天杏林君要跟大家分享的这个“养生圣品”就和百合花有直接关系。
它就是百合花的鳞茎，叫做百合，虽然没有百合花的香味，但在养生方面却比百合花更实用。
百合长的和蒜头长得很像，是一种药食同源的食物。百合呈白色，中医里说白色入肺。
像我们常见的大白菜、白萝卜、藕都是对肺不错的食物，但这里面要数百合更为出色。
是怎么一个出色法呢，杏林君今天就跟大家好好说说这个“养生圣品”到底好在哪，怎么用才能发挥最大的作用！
肺部的“救星”，还能助眠安神
中医认为：百合，味甘性寒，归心、肺经。
百合色白入肺，性凉质润养阴，味甘补脾。它的形状是包藏如球的，有收藏聚敛之象，可以收敛外越之浮阳，安神定魄。
而这个包藏，还有很好的流通性，所以收敛的力量是比较柔和的，可以慢慢地去收敛养阴。
因此，百合是有润燥养阴之功，多用于阴虚之症。可以缓解因为阴不足而生内风，扰动气机，出现焦虑、急躁等情绪问题。
百合还入心经，可以养阴清心、宁心安神。
因为当人紧张焦虑的时候，最易受干扰的就是心神。阴虚生内热，热会扰心神；阳气也会外越，阴敛不住，就会出现燥热感。
所以，百合既能清心肺之热，又能养心肺之阴，还能安神。可以治疗虚热上扰、失眠心悸、精神恍惚、悲伤欲哭、情绪不能自主等问题。
难得的是百合虽有寒性，但并不强，大多数人都能食用。
百合和这些搭配效果更佳
养肺润燥
白色入肺，常吃白色食物对肺部健康是有利的。百合也是白色食物之一，它能清肺止咳、滋阴润燥，常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。
而百合尤其适用于肺气肺阴两虚的久咳之症，如果是慢性虚损之人，需久用，平和而有效。
这里杏林君推荐百合和雪梨一起炖，不仅养肺，吃起来口感也是很清甜的。
百合雪梨羹
百合和雪梨都是润肺的食用，两者一起食用有滋阴、润肺、去燥之效，适合燥热伤肺、肺燥干咳等情况。
做法：准备20克干百合，清洗浸泡后，将百合连加水倒入炖盅内炖煮约30分钟，待百合煮烂后，加入雪梨块及冰糖，再煮20分钟即可。
宁心安神
百合入心经，具有清心除烦、宁心安神的功效。
医圣张仲景干脆在《金匮要略》中将这类焦虑不安、神志恍惚的情志抑郁类疾病，称作百合病。
没错，百合病就是因为百合可以调畅情志而得名。清代名医魏荔彤有过这样的解读：“百合病用百合，盖古有百合病之名，即因百合一味而瘳此疾，因得名也”。
这些情绪会直接影响到我们的睡眠，现代人也有很多有失眠的烦恼，这里杏林君推荐百合五味子汤。
百合五味子汤
百合养心安神，五味子养心、补五脏，搭配煮水后睡前饮用，可以辅助调理睡眠，适合失眠、睡眠质量差的人群。
做法：百合30克、五味子2-5克，加水煎煮15-20分钟左右即可，睡前1小时饮用ml以内的量。
改善阴虚失眠
还有一些朋友，因心阴亏虚、心经有虚热，导致热扰神明，于是常常容易出现虚烦惊悸、怔忡、失眠多梦，梦中尽是近几天心里念念不忘、思考的问题。
这个时候，百合也能派上大用场。
百合甘寒入心经，养阴、清心除烦，宁心安神就是它的“拿手本事”，睡前炖一点百合梨汤，再加点蜂蜜调味，睡眠就会得到改善。
或者把百合和麦冬、丹参、酸枣仁搭配，各取9克煮水喝。
虚烦不眠、多梦，阴虚为本，治病求本，用麦冬养心阴；心阴亏虚常致心血亏虚，用丹参养血、活血；虚烦不眠、心悸，用酸枣仁宁心安神。
4味药合用，能很好地缓解上述失眠多梦、惊悸等症。
食用百合的注意事项
物无美恶，过则为灾。百合虽好，但下面这几个禁忌也要注意哦~
1、吃太多会胖
鲜百合的热量比米饭、面条还要多，所以鲜百合也可以当做主食来食用。
若只是把百合当做配菜来食用，一定要控制好量，不减少主食分量，又多吃百合，很容易长胖哦。
2、不宜长期食用
百合虽然温和，但还是具有微寒的属性，对于风寒咳嗽、脾胃虚弱、腹泻的人群来说不宜长期食用。
3、过敏人群要注意
对于容易过敏的人群来说，最好不要直接接触鲜百合，直接接触鲜百合鳞片，可能会引起皮肤瘙痒。
4、不能生吃
百合中含有秋水仙碱，这种成分具有一定毒性，但这种成分不耐热且易溶于冷水。在吃之前经过冷水浸泡和加热处理，就可以放心食用了。
百合有鲜百合和干百合两种，鲜百合口感清爽，可用于烹制各种菜肴，如西芹百合。
而干百合煮好后口感粉糯，更适合煮粥、炖汤时使用，也适合泡茶。
所以说百合一能滋阴，二能清心，三能润肺，四能安神，还擅长收敛，是一味能清能补的养生佳品，懂行的朋友已经动起来了！
今天的文章就到这里，如果你们还知道百合和什么搭配比较好，可以在留言区留言，让更多的人看到！
