艾叶
中医课堂
第80期
天子菜——茼蒿菜
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，是以别名菊花菜。茼蒿的茎和叶也许同食，有蒿之清气、菊之甘香，个别养分成份无所不备，尤为胡萝卜素的含量高出个别蔬菜。
茼蒿种子于早春或秋天播撒，在和缓的夏令着花老练。素来在欧洲是庭园中俏丽的观叶植物，宋代引进华夏后，却成为餐桌上适口的好菜，至现时。在古代，茼蒿为宫庭好菜，是以又叫天子菜。想要生吃茼蒿的功夫，可在水中略微浸一下，而后放入冰箱以坚持鲜嫩。
01茼蒿中医功效味辛、甘，性平。
入脾、胃经。
和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦担心、痰多咳嗽、泻肚、脘胀、夜尿频仍、腹痛寒疝等病征。
1《干金·食治》：“放心气，养脾胃，消痰饮。”
2《日用本草》：“消水谷。”
3《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。”
4《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。”
5《本经逢原》：“茼蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动民风，熏民心，使人气满。（令媛）言放心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。”
02茼蒿当代功效01增进食欲。茼蒿中含有多种蒸发性物资，它们所分发的非常香味有助于增进唾液的渗出，也许增进食欲，消食开胃。
02清血养心，润肺化痰。茼蒿富含维生素A，通常食用有助于抵挡呼吸系统的感化，润肺消痰。茼蒿非常的芬芳气息有助于平喘化浊。
03利小便，降血压。适当吃一些茼蒿，茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、卵白质及较高量的钠、钾等矿物资，能调动体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。暮年人适当吃一些茼蒿，则有升高血压的效用。
04升高免疫力。茼蒿里所含的养分成份，对人的免疫力有必然的影响，适当吃一些茼蒿，也许升高人的免疫技能。
05润肺。茼蒿恰当多痰，痰浓厚，咳嗽等病症。对咽喉部有优越的潮湿和物理诊疗效用，有益于个别炎症治愈，并能废除个别痒感，进而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和渗出物的粘稠度，使之易咳出，有益于止咳和祛痰。
06消肿。茼蒿能革除体内毒素和过剩的水份，增进血液和水份标奇立异，有益尿、消水肿效用。含利尿成份，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可诊疗浑身水肿，小便不利等。
07祛脂。食用茼蒿具备必然的祛脂效用。
08安神除烦。可调动标奇立异，起到平静安神的效用。
09活血祛瘀。增进人体气血运转，宜于诊疗血瘀证。
10怒火旺，多吃茼蒿，安神健脑。节后最简单涌现“怒火旺”的题目。这功夫人总简单昏昏欲睡，性情火暴，肝开窍于目，这种人眼睛的渗出物也对比多。这时应当多增进点绿叶蔬菜，一天不少于４种，对比保举多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，是以多吃点绿叶蔬菜对清怒火也有很好的效用，并且茼蒿清怒火的效用也比另外绿叶菜要更好一些。苘蒿气息芬芳，含有充盈的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具备养心安神、安定心情、降压护脑、避让印象力消退等工效。
11警备便秘。茼蒿中充盈的炊事纤维有助于增进肠道蠢动，扶助人体准时消除无益毒素，抵达通腑利肠、警备便秘的目标。
12粉饰肌肤。要想占有俏丽的肌肤就要多食茼蒿，由于它能改进肌肤毛糙的情况。
13另外效用。茼蒿还也许避让目力没落，以及增进皮肤头发、牙齿强健成长。
03饮食忌讳《本草逢原》上说，“茼蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动民风，熏民心，使人气满”，是以，一次不要进食太多。同时，体质虚寒而泻肚者，也要少吃或不吃茼蒿。
治便秘：
茼蒿克天天煮吃。
02治高血压：
茼蒿克洗净、切碎、捣汁，温滚水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
03治咳嗽痰浓：
鲜茼蒿克，水煎去渣，插足冰糖适当，熔解后分2次饮服。
04诊疗高血压性头昏眼花：
鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一羽觞，温滚水和服，一日2次。
05诊疗烦热头昏，寝息担心：
鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60——90克，煮汤，一日2次饮服。
END
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