桂圆属于又营养且可增加食欲的水果，现在吃刚刚好。现在天气越来越冷，很多孩子体质偏寒、手脚冰凉、晚上难眠。但是只要正确食用一些桂圆，便能达到益气补血、安定心神的效果。此外，桂圆还有一定的抗菌效果，常喝桂圆，不仅可以消除疲劳，还可以保护身体。
一、桂圆的功效
桂圆味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
（1）健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
（2）养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
（3）抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
（4）降脂护心，延缓衰老。
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。
（5）恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
二、桂圆的食用方法
（1）桂圆茶
这是最简单的吃法，几颗桂圆直接泡水，颗数视口味自定。
（每日泡一盅，活血又暖身）
（2）干桂圆红枣泡水
做法:首先是将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核，桂圆也去壳去核，然后洗干净两种药材。接着将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。煮的时候保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。最后将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀之后放入干净的玻璃瓶中封存。
想要喝的时候，就拿出来冲温开水搅拌喝就可以了。
（3）桂圆红枣汤
材料：红枣克、桂圆克、水适量
做法：红枣桂圆去核。水煮沸，变小火放入桂圆，煮20分钟放入红枣，再焖煮20分钟。
桂圆养心安神，缓解健忘、失眠，并且有一定暖身效果，特别适合体质偏寒、容易手脚冰冷、晚上难入眠的人。红枣能补气血，促进血液循环，畅通乳腺，一起搭配煮汤，暖身效果更好。
（4）桂圆红枣鸡蛋糖水
每天早上桂圆10颗、红枣3颗，鸡蛋2个，红糖适量，小锅煮熟。这是一份营养的早餐，补脾养心，生血益气。
（5）桂圆提神汤做法:桂圆肉20克，放进毫升的沸水浸泡约5分钟后喝汤。也可将桂圆洗净剥皮，直接用沸水冲泡，代茶饮用。有补益气血、醒神养脑之功，为秋冬季经常熬夜，快节奏生活人士的理想保健之品。
（6）桂圆炖鸡肉
材料：鸡肉克，当归30克，桂圆肉颗。
做法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净切片，全部放入炖盅中，加开水适量，温火隔开水顿3小时即可。可养血，也对皮肤有一定的好处。
（7）桂圆红枣粥（早晚一碗）
做法：用桂圆30颗，红枣10颗，用大米克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。
补脾生血，养心增智，且补而不腻，易于消化吸收，老年人尤宜。《名医别录里》评价此粥“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
（8）山药桂圆粥
材料：山药（淮山）克，桂圆15克，粳米一杯，适量枸杞
做法：粳米淘洗干净，泡好备用；山药洗净切成薄片；和枸杞一同放入锅内煮成粥。
此粥可以提高免疫力，降低高血压风险，延缓细胞衰老，减肥健美。
（9）补血膏
材料:桂圆肉克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。
做法:将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，开水冲化饮服。
此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。
（10）龙眼猪髓汤
材料:桂圆50克，带髓猪脊骨、乌鱼各克。
做法:先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。
此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。
三、食用桂圆的宜忌人群
（1）适合人群:干桂圆泡水很适合体质虚弱的老人家、神经衰弱的人以及记忆力不是很好的人。尤其是女性，容易头晕失眠的人都比较适合。
（2）不适合人群:脾胃虚热的人、消化不良的人都不适合，很有可能会导致哮喘。另外，桂圆有安胎的作用，但是怀孕早期的孕妇是不适合吃的，可能会引起胎动或者是早产。经期出血过量的女性也不适合食用，会引起经血增多。桂圆的糖分也比较多，糖尿病患者最好不要食用，不然会加重病情。
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