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熟地黄异常现象大观

熟地黄是四大怀药地黄的加工品,为我们常用的大宗中药饮片。其甘,微温。归肝、肾经。补血滋阴,益精填髓。用于血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,眩晕,耳鸣,须发早白。备受人们推崇。熟地黄在传统的优劣鉴别上,以黑如漆,甘如饴,柔润亮泽为佳。可是我们在熟地黄的商品中可能会见到有的不同于正常的异常现象,比如有的有黄心,有的柴兴较大,有的糠朽,有的空泡等。这些有的是生地黄原料自身的原因,有的的加工程度的原因,有的是人为的原因。↓优质的熟地黄片下面笔者就熟地黄中可能会出现的异常情况及原因分析总结如下:1、死货(含早死的,晚死的):此类商品是由于地黄受病虫害的影响,在不同的时间段枯死掉的地黄,死的早的,往往整体呈糠朽状,死的晚的,有部分呈糠朽状。这样的地黄,再怎么样的蒸制,都不会蒸黑,只是颜色会加深呈黄棕色,嚼之苦涩如渣,垫牙。熟地黄商品中的此类现象是不可避免的。在加工饮片后,一般要挑拣出去,不过往往难以挑拣干净。

↓早死货

↓晚死货

2、半熟货:此类商品是生产加工程度的因素。由于地黄的干湿度,大小,蒸制时间的长度,使部分地黄蒸制不透,就会出现这样的现象。当然,在执行年版《中国药典》的时候,由于受标准中“毛蕊花糖苷”限度的影响,为了减少“毛蕊花糖苷”的损失(蒸制程度对毛蕊花糖苷含量流失影响很大),也常会有这样的现象,当然这是人们有意而为之的无奈之举。一般情况下,蒸制时间越长,黄心越少(小),反之越多(大)。↓半熟货(轻些)

↓半熟货(严重些)

3、芦头货:此类情况是由于地黄中的芦头没有挑拣干净而出现的,往往在小熟地黄片中多见。这类地黄往往呈柴质状(柴性),色黄白,再怎么样的蒸制,也蒸不黑,嚼之有木渣感,垫牙。这类片子一般也要挑拣出去,不过往往难以挑拣干净。

↓芦头货

4、炕泡货:此类情况是由于地黄在烘焙时,地黄距离火源较近,没有及时翻焙,导致烘焙过头而出现的现象。这样的地黄加工出来的熟地黄有较大的空洞,并且有的空洞内含较多的光亮的地黄油。熟地黄商品中的此类现象也是难以避免的。另外,空洞大小与烘焙程度有关。

↓炕泡的生地黄

↓炕泡生地黄加工的熟地黄

5、拌汁货:这类熟地黄表面特乌黑油亮,更易粘连结团。缘由是因为地黄在蒸制的时候,没有掌握好蒸汽比例,蒸制出的熟地黄汁(俗称“地黄油”)较多,又不宜丢弃,因此就拌到熟地黄里面去了。不过这样的熟地黄也是优质的。

↓拌汁货

6、一刀片:此类熟地黄片是由较小的熟地黄经滚轮压制,由滚轮中的下部刀片一刀切成两片而成的。此类熟地黄片的片型看起来很大,但整个商品都只有一面是切面,而另一面则有挤压的痕迹,皮面为平面。(常规的熟地黄片大多有两个切面,部分一个切面的,其片型也相对较小,非切面部分自然微突。)

↓一刀片

7、焙焦货:此类情况是由于地黄在烘焙时,地黄距离火源最近,没有及时翻焙,导致烘焙严重过火而出现的现象。这样的地黄加工出来的熟地黄有很大的空洞,呈网孔状。空洞内多干枯,偶有含少量地黄油,其味焦苦。熟地黄商品中的此类现象也可见,但宜尽量拣出。焙焦货加工出来的熟地黄质量不佳。

↓焙焦货

↓几种熟地黄切面性状对比

另外,前几年的中药材市场上常见到熟地黄饮片的价格会低于生地黄的价格,这是不正常的,因为熟地黄不仅生产加工麻烦,能耗高,并且人工也高,产品收率则低。正常情况下,同等规格的情况下,熟地黄成本要高于生地黄2-4元钱。那么,为什么会低呢?这应该是的掺杂使假现象,比如拌地黄汁泥浆,泥土较多,吃着碜牙,水分过高,小块压大片,碎末再制片等。再制片的特点:没有外皮,色泽均匀一致,没有地黄的自然形体与结构。(暂缺图)国药探真



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