八珍糕，又称清宫八珍糕是颇有名气的食疗方。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。
中文名八珍糕
别名清宫八珍糕
主要原料白扁豆，山药，薏米，茯苓，莲子，芡实，党参，白术
是否含防腐剂否
主要食用功效补脾益胃，轻身耐老，解腻除湿，壮助元阳
食物由来
八珍糕创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。此后，八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。
食物功效
乾隆补身，益寿延年:
及至清朝乾隆年，御医在原来八珍糕的基础上，少了麦芽和山楂，又加入了两味药献于乾降皇帝，自乾隆50岁起从未离开过八珍糕，用以养脾去腻，益寿延年。清宫医案记载“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日，皇上用八珍糕四次”。
慈禧纳呆，八珍健脾:
清代光绪六年九月的一天，西太后脉案载:慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊，认为其病是脾胃虚弱所到经过众医研讨都认为该给“老佛爷补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方:茯苓、芡实、莲子、苡仁山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕”。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。
由此可见，八珍糕由御医所创，又为皇家所享，数百年来珍藏于深墙大院之中，不为世人所知。
沉睡百年，重见天日:
中科院院士陈可冀整理《清宫医案》时，发现清宫八珍糕御方。
选材目录
道地食材非转基因
白扁豆
党参
白术
云南茯苓
福建莲子
河南淮山药
江苏芡实
贵州薏苡仁
新疆和田枣
工艺
细胞破壁技术
破壁后额八珍糕处于微小分子状态，营养成分利于释放，更易于人体吸收和利用
适用人群
饮食不规律、嗜食油腻肥甘、腹部松弛肥大的人群;气血不足、面色无光、易疲劳的人群;肥胖或形体消瘦人群;病后、术后恢复人群。
产品特点
不含香精、色素、防腐剂等化学物;
成人、儿童均可服用;目录
口感好，便于食用。
冲调方法
1、取本品10-20克(一袋20克)，放入容器;
2、倒入4倍沸水，静置2分钟(此法不易结块)，搅拌至均匀溶解;
3、可根据不同需求添加调味品(果汁、蜂蜜)，也可把粉加入稀粥奶中食用。
“清宫八珍糕”——补虚健胃名不虚传
糕由米面粉、豆粉等为主原材料制成，是我国传统食品之一。糕历来名目繁多，如汉晋的蓬饵、唐代的麻葛糕和米锦糕、宋朝的菊花糕以及清明的花糕等。值得一提的是，曾流行于清代宫廷并颇受青睐的“清宫八珍糕”，就是从民间传入的一种保健食品。
清光绪六年（年），慈禧太后因内忧外患，终日心绪不宁，加之素来生活奢侈，好嗜肥甘，导致肝脾受损，她整日“郁闷不乐，少食不饮，恶心便溏”。太医会诊，认为是“木郁土弱”，经太医推荐，由御医李德立处方，李据太后主证，未开汤药，而建议以陈氏八珍糕略作加减进服。不料，太后食糕几天，即感效验，食欲大增，呕泄亦止，精神转佳。由此，太后笃信此糕，平时有病无病，都要嘱人备好“清宫八珍糕”，以供她随时食用，至晚年亦未间断。
其实，“清宫八珍糕”在清宫中使用并非始于太后。在乾隆四十年左右，太医院的御医就将陈氏八珍糕增减化裁，调整分量，精心制成了清宫特有的糕点，供皇上服食。
据清宫脉案及《用药底簿》记载：乾隆帝一直到八十余岁，尤常服之，清宫配方档案上评价说：“八珍糕不寒不热，平和温补之方，扶养脾胃为主，屡有奇效。”加之此糕色香味俱全，少药味，类似小食点心病时可疗疾，饥时可充饥，故清宫数代，上至皇帝宫妃，下至公眷太监，不分老幼竞相食用，视八珍糕为补益“增寿灵丹”。
我国古代强调“医食同源”。“清宫八珍糕”就是在传统制糕基础上加入了某些保健强身的药物。它首载于明代医家陈实功的《外科正宗》一书中，为陈氏的家传秘方。组成及制法为：人参、山药、茯苓、苡仁、莲肉各六两，糯米三升，粳米七升，白糖两斤半，白蜜一斤。
先将人参等五味药及糯粳二米研成细末，匀和；又将白糖和蜜炖化，与上药、米粉混合，随之摊铺蒸笼内，切成条糕，蒸熟，再用火烘干，于瓷罐中密贮。服法及功用：清晨或平时饥时，取数条用白开水泡服或者干食均可。
“清宫八珍糕”配方精当，其中人参大补元气，健养脾胃；苡仁、茯苓健脾阳去湿邪；山药、莲肉养脾阴而止泻，固肾气以涩精；茯苓、莲肉还有宁心安神、抗菌之作用。诸药制糕，其性中和无过偏寒偏热之弊，对脾胃虚弱、心肾不足之症甚为合拍。
医院老年医学等研究单位经临床观察证明：此糕与同类西药对照治疗例脾虚患者，发现“清宫八珍糕”明显优于西药治疗，对老年人兼有头晕、耳鸣、畏寒等肾虚证，其效果也颇为显著。不少人食糕后饮食倍增，睡眠增多，疲劳感好转。其中13例原有不同程度的脱发和白发，经服糕后，脱发减少，白发还转为乌黑。可见“清宫八珍糕”长期食用，有明显的防病抗衰效果。
康熙乾隆牌皇家御贡湿寒清古方来自
茯苓：具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功效
阿胶：具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭
芡实：供药用，功能补脾益肾、涩精
人参：人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效
黄精：可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等
葛根：有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻
山药：入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等
生姜：具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒
大枣：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。
薏米：具有健脾益胃，补肺清热，降血脂，可预防心血管、癌症等疾病。
枸杞：功能主治为滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精
桑叶：有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用
肉桂：有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。
桂圆：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症
荷叶：主要有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效
米粉：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻
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