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点击上方小喇叭，即可收听本期徐老师讲座不知道从什么时候起，很多中老年朋友认为年龄大了就要少吃肉，吃多了对身体不好，应该粗茶淡饭，少沾荤腥，有的甚至还自创了一周两天光吃水煮大白菜的“养生方法”。这种做法真的好吗？
年龄大就要少吃肉？
认为年龄大就要少吃肉的人一般是觉得，人老了消化能力弱，吃多了肉难以消化，对肠胃不好。然而他们不知道的是肉类中含有多种人体必需成分，比如说蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等等，尤其是优质蛋白和脂肪这些无法在蔬菜和水果中摄入。老年人吸收蛋白质的能力较低，本来就蛋白质不足，如果还不吃肉身体就会变得虚弱、没力气，严重的会肌肉萎缩、贫血、消瘦，抵抗力和免疫力也会跟着下降，增加患病风险。
老年人应该怎么吃肉呢？
我们建议老年人低脂低盐饮食，但是不能光吃菜不吃肉，体内胆固醇过低也会给身体带来一定影响，所以每天一定要吃肉。中国居民膳食指南中指出，老年人每天应补充70克左右的蛋白质，换算成肉类就是克左右，不宜超过克。
2种肉不该忌口，该吃还是得吃
01、不能不吃鱼肉
鱼肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质，很容易就能被人体吸收，老年人不用担心不消化的问题。经常吃鱼有利于维护心血管健康，因为鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低坏胆固醇的水平，对预防动脉硬化有帮助。建议大家在购买鱼的时候选择深海鱼或体积小的鱼，深海鱼营养价值更高，而体积小的鱼肉质更嫩，口感更好。
02、不能不吃牛肉
牛肉是高蛋白、低胆固醇的肉类，吃多了也不用担心会发胖。中医上认为牛肉有健身健体、保健骨骼的作用，适当食用能补气血、健脾胃。老年人在饮食中可以适当增加牛肉，有助于提高免疫力，增强身体素质。如果平时想吃牛肉，最好选购新鲜的生牛肉，回家后自己烹饪，不要买熟牛肉或卤牛肉，自己做出来的牛肉更加卫生、放心。
当然吃肉也不是吃得越多越好，要根据每天的劳动量和性别来选择。如果今天活动量大，体力消耗得多，那么可以适当增加肉量。如果今天在家没怎么出门，也没有进行太多家务活，就可以减少一些肉量。总的来说男性摄入量应高于女性，体力劳动者摄入量大于脑力劳动者。75岁以上的老人要比60岁的老人吃得少一点。还要注意一点，鱼肉和牛肉并非越瘦越好，也可以带点肥肉吃，只要控制好量就可以，适当增加点脂肪有利于骨骼稳定。
医生提醒大家，年龄大了不能吃肉太少，还是要合理搭配饮食，保证多种营养元素均衡摄入，不仅是肉，其他的蛋类、奶类、坚果都可以吃，丰富一点食欲也更好。同时，不要死板地认为每天必须要吃多少克肉类，根据习惯或喜好上下小幅度增减也是可以的。
保元汤
配方及做法：
1、牛肉一斤，化肉为液，补益气血，强筋壮骨，健脾暖胃，利尿消肿，
2、猪蹄（臣），一定是前蹄，后蹄油脂多，少数民族用2个鸡爪代替，猪蹄中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白也是我们皮肤，以及体内黏膜的重要成分。
3、黑色鲫鱼一条（臣），巴掌大，三四两重，去腮去内脏，鱼鲜活可以不去鳞。
4、山楂（佐）三枚，没有山楂，可用山楂片9~12片代替，山楂中的酸性物质帮助紫砂化肉为液，去除汤中的多余脂肪。
5、大枣（佐），十枚，最好是山东大枣，带核，大枣有补益气血的作用。
五种材料按配比冷水清洗，用博医堂紫砂锅煲制8-12个小时，晚上做早上喝，一锅一人一天喝完。
保元汤补元气之阴血，内补人体五脏（养心神、柔肝血、补肺之津液、填肾精），外补人体皮肤毛发直至爪甲。补而不生内热，补而不生富贵病。
原材料价格上涨？怕麻烦？没有时间？如果做不了保元汤，那么可以选择保元汤成品版--牛肉胶原蛋白肽粉。
现代化的保元汤---胶原蛋白肽牛肉粉
博医堂用10年的时间把传统工艺炮制的牛肉补气汤方－保元汤、氨基酸营养液，进行科学提纯全面浓缩成粉，形成了低糖、高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的氨基酸牛肉蛋白、胶原蛋白营养液。服用更方便，适合各种人群。
一、主要成分：淡水鱼胶原蛋白肽粉、牛肉粉、牛骨素、植脂末（精炼植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、单双甘油脂肪酸钠、磷酸氢二钾）、麦芽糊精、甘蓝、胡萝卜。
二、规格含量：g/桶氨基酸含量4.8%
三、食用方法：
每次25g，每日一到两次。每25g牛肉粉加水ml，水温60℃-80℃之间，趁热喝。
备注：冲服时可以辅助加1包双歧活菌作为引子，让胶原蛋白带着益生菌保持着氨基酸营养液小分子、高吸收、低热量、高蛋白、高胶原，而且保持其生物活性，有双歧活菌保驾护航，让我们的元气之阴血补充的更好，增加吸收利用
四、功效：功同保元汤，补人体元气之阴血。具有五补三调两通的功效
五补：补益脾胃、生化气血、补益五脏，补筋骨皮肉、养容颜
三调：调血糖、调血脂、调血尿酸
两通：通心脑、通胃肠
五、适用人群：免疫力低下者、易疲劳者，元气亏虚者
特别是没时间熬保元汤的，出门旅游不方便的，工作疲劳紧张的。女同志面色萎黄，经血不足，血亏、男同志腰膝酸软、未老先衰、提前得腰椎病，夜尿频多的。
六、与保元汤对比
一桶胶原蛋白牛肉肽粉相当于10倍的原材料的浓缩，相当于3-5锅的保元汤。牛肉粉达到甚至超过保元汤的有效成分，一是味道不差，二是方便快捷，三则价格更优惠。
喝10天脸色红润、皮肤润泽眼珠亮，一桶见作用，吃饭香睡觉踏实，脸色和皮肤颜色好转，皮肤不粗糙，尤其排便畅通，目的是让人五脏六腑全自动，让人健康百病不生。
春节期间预防心脑血管疾病推荐
---黄精地龙蛋白液
七种成分合理组方：黄精，地龙蛋白，蛹虫草，玛咖粉，人参，酸枣仁，雪莲培养物。
组方入五脏，口服液离子化更容易吸收，尤其适用于一体多病，营养不良低血压、贫血，脾肿大、糖尿病、气血亏虚之人服用。
黄精入脾补虚强壮，地龙蛋白一补充蛋白，二养心脑血管健康，溶栓降脂双向调节血压。
虫草补肾润肺补人阴阳，玛咖粉快速增加人体力、精力。用于肝肾亏虚、沈阳不足之症。
人参大补元气、复脉固脱、生津安神，具有五补作用
酸枣仁：宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果
雪莲提取物：具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调、肾虚腰痛，祛风湿，通经活血等症。
全能量复合型的营养液，中医文化与西方医学相结合，滋补强壮
补人五脏心肝脾肺肾、
补血补蛋白，蛋白之王地龙蛋白；
养人血管、溶解血栓，中风后遗症屈伸不利的以及脑癫痫抑郁症人群。
春节服用量建议：一天2支
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