夏天暖风摇曳枝头
拉扯出万千思绪......
放学的路上，街头，巷子里
总能看到小糖人（搅搅糖）的身影
吃起来甜滋滋、软糯糯
拉着长长的丝状
它就是麦芽糖
满载了童年的甜蜜记忆
你可还记得，放学路上那幅麦芽糖画？
勺笔糖墨，心中有画。来回几下，妙笔生花。
小时候吃的麦芽糖，中医称为饴糖，还是一味补虚的中药。
麦芽糖以麦芽、糯米等谷物为原料，是中国生产历史最悠久的淀粉糖，其味甘性温，具有补脾益气，缓急止痛，润肺止咳等功效，常用于体虚及小儿和产妇的滋养。
饴糖所治之病
1、腹中急痛。《伤寒论》中有名的温里剂“小建中汤”就以饴糖为君药，辅以桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草，可温中补虚，用于胃脘及腹部的拘急疼痛。
2、女性痛经。中医认为“甘能缓急”，饴糖味甘性温，能补虚缓急止痛。很多女生都有痛经的毛病，拿热水袋捂着或吃点甜食能缓解。有的女生生气后，发现吃甜食能让自己的心情好一点。
3、失眠多梦。《本草汇言》云“治中焦营气暴伤，眩晕，怔忡烦乱。”失眠易惊、心神不宁，大部分属于心脾气血两亏，心神失养所致，而饴糖具有很好的补益中焦，温补气血的作用，可以缓解现代人们因为劳倦思虑损伤所致的心悸失眠，多梦早醒等症状。
4、肝脾不和。从五行、五味的角度来看，甘属土，对应人体的脾胃，所以脾虚体质的人多喜欢吃甜食。小孩子脏腑充而不盛、还没有发育完全，又因小儿“肝常有余，脾常不足”，故小孩子常常因肝脾不和而生病，而麦芽糖正能补脾柔肝。
5、补虚润燥。《中华本草》云“饴糖，味甘性温，入脾、胃、肺经，具有‘缓中补虚，生津润燥’之功效。
6、咳嗽日久。《本草汇言》中记载饴糖、白萝卜汁蒸化可治儿童顿咳不止。现如今，饴糖更多的是以辅料配合药物剂型出现，特别是煎膏剂如复方枇杷膏、复方梨膏、黄芪健胃膏等等。
7、大便秘结。饴糖有润燥生津的作用，大便秘结的人群可适量多食，晨起空腹温服一杯饴糖水。《本草汇言》云“饴糖，专治大便干结不通”。
在现代经济冲击下，大家都求快，纯手工熬制的麦芽糖已经寥寥无几，有的在熬制过程中添加蔗糖，有的使用淀粉催化酶。
而集萃堂的麦芽糖坚守匠心，炊烟袅袅，慢熬纯手工制作，无添加剂。
早上起来用冲一小碗麦芽糖水，神清气爽，润燥通便、补脾益气，老少皆宜，尤其小孩子很喜欢吃！
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