自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。今天就给大家分享一个猪心最好吃的做法。
食材：姜片香葱大葱钟卤门料包；
做法：
1，我们沿着猪心的血管切开底部不要切断，用水清洗挑去里面的血块2，洗干净的猪心倒入一点面粉用手抓一抓面粉的粘性能带走很多的血块和杂质，再用清水清洗干净
3，清水浸泡半小时，时间到冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后继续煮2-3分钟4，冷水放入猪心，加入调料（姜片香葱大葱钟卤门料包）大火炖煮20分钟
5，20分钟关火猪心在里面浸泡30分钟，猪心卤好之后切片摆入盘中，倒入调好的汁放入一点香菜做点缀即可
注意事项：1，猪心在焯水的时候时间不宜过长
2，煮好之后一定要在汤汁里浸泡30分钟以上这样味道会更好
锺鹵門将代表正宗的四川味道走向全球
以四川成都为中心点
将以极快的速度在四川-全国-全球范围内
让钟卤门时刻在您身边。
-
我们将代表正宗的中国四川味道
以及古老传统的四川匠人工艺走向世界。
招商经销已全线开通
如果您也热爱美食，如果您也愿意分享这份快乐
我们欢迎您的加入！
详询电话/
官方客服
推荐文章
热点文章
