今天是元宵佳节，一碗元宵象征着如意太平、团团圆圆，中国自古就有“正月十五吃元宵”的习俗。
欢度佳节，享受美食，也要记得呵护健康。元宵搭配得好，也能起到健康养生的效果，相反，如果吃元宵不注意，也有可能会出现身体不适！
元宵搭配好，养生效果不一般
元宵的外皮主要由糯米做成，古医书载，糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻，若配以不同的馅，则有各异的食疗功效。
黑芝麻：滋养肝肾、益气养血，可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘
花生：润肺、和胃，能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少
核桃：润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽
莲茸：养心、益肾、补脾、涩肠，可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下
南瓜：补中益气、化痰排脓、解毒杀虫，能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫
玫瑰：理气解郁、活血散瘀，可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下
红豆：沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿
枣泥：补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥。
健康养生吃元宵小知识
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元宵养生注意一：无糖元宵并非“无糖”
很多糖尿病人觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量。因为元宵中的糯米粉可使血糖升高，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，元宵含有饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，不利于控制血脂。
建议：吃两三个元宵贺佳节即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。
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元宵养生注意二：元宵油脂含量高
元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。馅料中的油脂甚至比糖还要多。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪原料。加上拌馅的油脂，而且元宵馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口元宵中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
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元宵养生注意三：巧克力馅营养价值低
馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的元宵也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。
建议：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的元宵。
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元宵养生注意四：元宵属精白主食
简单地说，元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议：如果吃元宵，一定要相应减少主食的数量。
七类人群不宜吃元宵
元宵含糖含脂，糯米含有的支链淀粉较多，有较强的黏性，不易消化。在此提醒您，七类人群不宜多吃元宵：
年老体弱者：此人群消化功能减退，有些牙齿已经脱落，特别是老年人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。
发热患者：发热患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
溃疡患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
糖尿病患者：元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。
久病初愈者：此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。
急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。
高血脂和冠心病患者：元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，还会加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。
元宵的正确打开方式
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元宵正确吃法一：元宵一定要热着吃
元宵里面有糖心或者果心，热的时候，元宵里面的糖心很容易烫伤舌头，所以很多人都喜欢把元宵放一放，凉的差不多的时候才进行饮食。殊不知，凉了之后的元宵比热元宵的消化难度更高。所以说，为了身体的健康，人们吃元宵的时候，一定要记得趁热吃，千万不能吃凉掉的元宵。
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元宵正确吃法二：早晚不宜吃
早上起来时人的胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮大部分都是糯米做的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的生活。而晚上睡眠之后，人们的胃也停止了蠕动，不再进行消化，所以晚上的时候，也尽量不要吃元宵，胃消化不掉不说，还会给身体带来很大的负担。因此，吃元宵最好的时间是在中午。
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元宵正确吃法三：水果蔬菜同食最好”
元宵当中是含有很高的糖分和热量的，所以吃，吃元宵的时候，千万不要和高热量的肉类和酸性的食物同食。元宵的最佳搭档，而应该是维生素含量比较高的蔬菜和水果。这样的搭配，不仅营养丰富，而且还健康养生。
特别是糖尿病人，单独食用元宵血糖指数较高，而搭配果蔬一起食用的话会比单独进食元宵时低许多。因此糖尿病人在吃元宵的时候，可以几个元宵作为自己的主食，解解馋即可，不要贪多。
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元宵正确吃法四：甜馅元宵汤里别加糖
甜馅元宵本身已有甜味，所以汤里不需要再加糖，以减少热量摄取。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，因此甜味元宵不宜多吃。
若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。
正月十五吃元宵乃传承已久的民风民俗，享受美味自然顺理成章，但切不可过度食用，让幸福的冲动损伤了我们身体的健康，所以在吃元宵的时候还是要提倡少食为佳、点到为止，因为与各种节日的喜庆氛围相比，拥有一个健康的自己才是您的最佳选择。
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