平台主人总忍不住
并不遗余力的
向亲朋好友推荐
各种食疗养生，以及
辅助疾病治疗的饮食方法。
比如最爱卖弄的煮粥煮粥·煮人（修订版）
今天有些不同
曾经神经大条
多少有点没心没肺的
本主人更关心
补心对以心补心
别怕不是吃人心
是拿猪心补人心
我一说你就能想起
那些总让人不忍直视的
早衰！心梗！猝死！
……
轻一点儿的是
失眠！健忘！心神不宁！
当然别怕我这里
可不是江湖骗子卖药
因为早前给友人推荐
参枣猪心汤而今
本平台主人自己
买了一个大大的猪心
亲自熬了一锅汤
吃完了就觉着吧
不干点啥不行啊
有劲儿一定不能憋着
再说也对不起那个
大大的猪心不是
理论指导实践
实践丰富理论
古人诚不我欺也
当然平台主人
有时候也是觉着
邪门歪道层出不穷
坑蒙拐骗无奇不有
如果做坏事脸不红
肯定是心有窟窿了
大大地“坏了”需要补
可人不可以无耻人不可以无耻！
无耻之徒本篇无效
至于美国那种
无法『安定』的大陆——走向精神崩溃的美国和美国人
到处喝人血的行尸走肉
自作虐不可活随他去吧
算啦废话少说为妙
咱有图有真相别怕哦——
这颗猪心来自一头黑毛大土猪，昨天已经被平台主人炖了。本片留做纪念。
猪心的现代营养学分析
据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。
它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。猪心还含硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
猪心功效：补虚，安神定惊，养心补血。
猪心主治：心虚失眠，记忆力减退，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
适宜人群：心神不宁、烦躁不安、心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡健忘、失眠多梦之普通人；精神分裂症、癫痛、癔病患者。
猪心的古代食疗药疗记载
明代兰茂的《滇南本草》“猪肉”条中载：“心，补心血不足，治中风不语。”
到了清代，四川名医、“火神派”祖师爷郑钦安大人独具慧眼，为猪心食疗药疗妙药开辟了一条光明大道。他的研究是从这样一个问题开始的——
老年之人多健忘，（以及思虑过度，记忆力减退），言语重复，何故？
此元阴虚极，而神无主也。夫心生血，神藏于血中，神者火也、气也，即坎中一阳，而寓于血之中，气与血相依，故别其名曰心藏神。坎中真阳，肇自乾元，一也；离中真阴，肇自坤元，二也。一而二，二而一，彼此互为其根，有夫妇之义。故子时一阳发动，起真水上交于心，午时一阴初生，降心火下交于肾，一升一降，往来不穷，性命于是乎立。即此可知鬼神之用也。书曰：“鬼神者，二气之良能也。”良能二字，即真阴、真阳之本性也，神秉阳之灵，天体也，位尊，故曰神；鬼秉阴之灵，地体也，位卑，故曰鬼。人之为善，则性从阳，光明气象；人之为恶，则性从阴，黑暗气象。人死而为神为鬼，即在平日修持上判也。将死之际，善气重者，元神从天门而出，定为神道；恶气重者，元神从地户而入，定为鬼道。（小子部分留而为善，仅供有兴趣者参考）若老人气血已衰，精神自然不足，不足故神昏也。然又非热甚神昏之谓也，法宜养血为主，气、血双补亦可。方用补血汤、独参汤，或参枣汤亦可。
参枣汤
西洋参一两枣仁一两甘草五钱猪心一个
（按清代剂量37.5克/两3.72/钱）
方药意解
参枣汤一方，乃苦甘化阴，酸甘敛阴之方也。因元阴虚极，不能养神，神无所主，故时明时昧，犹若残灯将灭，而火光不明，苟能更添其膏，火光自然复明也。今以洋参之甘苦，枣仁之酸敛，以扶其元阴，元阴敛而真气即敛，故曰藏神。又得猪心同气相求，庶几心神明而不昧。复取甘草从中合化，而真血有源源不竭之妙也。此方不独治老年健忘，凡属思虑损伤阴血者，皆可服。
蜀中当代名医唐步祺阐释
（唐步祺先生乃现当代蜀中名医，于郑氏医书用力最多，阐释最精，郑氏医书在当代得以继续传播也是得益于唐步祺先生。颇具新意的参枣猪心汤，自然也是拜两位先生得以利益天下苍生，猪心补心，创兴川滇，也是有意思的事情。）
老年之人健忘，言语重复，多由于气血虚衰，不能充分营养于脑，影响及记忆、思维能力所致。祖国医学所谓“心主神明”，“心藏神”，实指心血营养于脑而生知虑作用。因为较少言及脑，常被认为不科学，实则藏神而出神明的心，不仅指心脏，而亦兼及脑与神经系统。这在《素问·脉要精微论》和《灵枢·海论》《灵枢·本神》《灵枢·逆顺肥瘦篇》《黄帝内经·太素》等篇中早有指出，脑与视、听、触、动、感觉、知觉等精神活动关系巨大。后世历代医家关于这个问题愈论愈详尽。因此，我们可以确切的说，我国古代医家完全是因为明晰发现心统摄五脏、六腑、四肢、百骸、五官、九窍、一切经络、气血以营养全身，尤其是脑及神经系统，进而发生意志、知情等心理活动，而心又居于全身上下左右之中心，故以心为一身之主宰而统摄整个身心系统，即脑也是心之使，并非没有认识到脑的作用。
参枣汤颇有新意，洋参甘苦，枣仁酸敛，甘草和中，苦酸甘和而化阴，复得猪心同气相求，有药补、食补兼备之妙。
平台主人炖的那颗猪心当然是以郑钦安先生的参枣汤方为基础，因主要目的为食疗，药疗为辅，故减参、枣仁的量，同时为了调和苦酸味，加大枣、枸杞、无花果干、生姜片、甘草、少量桂圆肉，以及本人偏好的莲子、芡实等。
操作起来，并不复杂。
1、买一颗猪心，越早去市场越好，要那种看起来新鲜莹润，健康饱满的；
2、用清水浸泡一个小时，或您随意，去除血水，然后，切成块，继续水泡后将里面的淤血等冲洗干净，泡得时间尽量长一些；
3、加姜片、白酒一起焯水，以去除腥味。焯水后，以清水冲洗沥净；
4、炖煮器皿以砂锅、炖盅最好，我用的是平时煎药的砂锅。将猪心和配料放入，水要加足，因为需要炖较长时间，避免干锅；
5、大火烧开后，改文火慢慢炖，最初一段时间，砂锅盖可以用筷子垫起来，以防汤沸外溢，一段时间即可不用，但需要留意关照；
因为没吃到嘴之前，还没想到要整理本篇分享，所以随手留念的图片不好看。见谅！
6、炖汤到三分之一程，我加入了一勺天麻、人参泡的白酒；
7、即将炖好的时候，加盐调味即可。
这是已经吃了一半的时候，才想起来拍照一张。所以你就知道了，题头照是借用人家拍的喽。
冬季是健康"储蓄"的最好季节。为什么呢？古人说冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。那么，人在这时也要顺应时令，即遵循"冬藏"养生之道，做到多"储蓄"、少"透支"，就能平安健康。这款参枣猪心汤就是用于冬季“储蓄”的，不过它更适合偏血虚阴虚体质的朋友，不要弄错哦。藏好了，冬至来了，养生的大好转机，主要是因为“气始于冬至”。冬季从此开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。抽空补补我们的中国心，是多么不可忽视的事儿呀！
附录：
独参汤（人参即以洋参代之）
洋参二两
方药意解
独参汤一方，乃补阴之第一方。人尝用为补阳、回阳，大悖经旨，由其不知水、火立极之妙，药性功用之专。余为活人计，不得不直切言之，夫人身所恃以立命者，惟此水、火而已，水、火即气、血，即阴、阳，然阳根之根在乎坎，天一生水，一点元阳含于二阴之中是也；阴之根在乎离，地二生火，一点元阴藏于二阳之内是也。水、火互为其根，乾、坤颠倒，各有妙用。故经云：“善补阳者，于阴中求阳，善补阴者，于阳中求阴。”常人罕明此理，一见阳虚症，用药即着重心，而不知着重肾；一见阴虚证，用药即着重肾，而不知着重心。然补坎阳之药，以附子为主；补离阴之药，以人参为先，调和上下，权司中土，用药又以甘草为归。世人习用人参以补心，即为补阳也，不知心虽属阳，外阳而内阴，功用在阴，周身阴血俱从火化得来，故色赤。经云：“心生血”。又曰：“火味苦。”以苦补心，即是补离中之阴也。时珍本草云“能回元气于无何有之乡”。推斯意也，以为水火互为其根，经云“阳欲脱者，补阴以留之”，独参汤是也。若阳旺阴虚之甚者，正当用参以扶立极之元阴，元阴盛而周身之阴血自盛，血盛而虚者不虚，病者不病矣。
蜀中当代名医唐步祺阐释
根据阴、阳、水、火互为其根的原理，及古今的临床实施治验，人参确有补阴以益阳两相的功能，故能救急脱、回元气有显效。其功虽重在补阴补血，却也能补阳益气，具有比其他药特殊的两相作用。不过正因为人参之益阳是通过补阴而实现，如专用以补阳、回阳则效力不显著，故而一般危急症候，应用参附汤益阴回阳兼顾，最为适当。
紫雪斋文化互助公益平台本秉承一贯的传统文化传习、社会自助互助、人文关怀、危难援助等宗旨，倡导基于人间温情、友爱的日常性自发、自愿、自主的学习交流、人际关爱等自助与互助之风习。本公共号五项原则——一、中国为家园，人类为本源，宇宙为根源；
二、人、社会和大自然，崇尚天人合一；
三、支持理想人生，倡德才兼备、质朴无华；
四、居仁由义，乐善不倦，溯游儒释道之源；
五、惟精惟一，允执厥中，赤诚弘毅化忧患。
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