阳春三月，百花齐放当我们徜徉花海，在欣赏花儿的灿烂外如果不来一餐花之宴莫不是错过这样一个美好的季节了？
玫瑰花
大概云南人自己都数不清到底有多少种玫瑰花食品：玫瑰鲜花饼、玫瑰糖、玫瑰花粥、玫瑰奶冻、玫瑰酥、玫瑰花茶、玫瑰花糕……
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。由于玫瑰花药性温和，能够温养心肝血脉，舒发体内郁气，因此有镇静、安抚、抗抑郁的功效。
菊花
你以为云南的菊花饮食只有菊花过桥米线？那你就错了。
云南光菊花就有种以上，几乎每种都有不同的吃法。
其中应该属菊花茶、菊花酒、菊花炒肉丝、菊花过桥米线、菊花杏仁豆腐、菊花粥等最为常见
菊花能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。能起到降血压、明目、提神的作用。还可以用于感冒风热，发热头昏等。
芭蕉花
芭蕉花是云南桌上特有的美味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。
芭蕉花本身有苦涩的味道，需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味，因此卖相不及前面几种，却是难得的美味。
除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花也是云南风味菜品中不得不点的几样。
同时，芭蕉花能化痰，平肝，和瘀，通经。对治疗胸膈饱胀，吞酸反胃，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅等也有很大的药用价值。
棠梨花
棠梨是云南的野生灌木，棠梨花含有丰富的氨基酸、维生素，有健胃消食的功效。
虽然开花时香气袭人，但苦涩味却很重，需要用清水冲洗浸泡多时才可食用。
常见的棠梨花做法有：韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、凉拌棠梨花、椒盐棠梨花蛋和酱汁棠梨花。
油菜花
在云南，油菜花被人们与罗平等同起来，可以说，油菜花就是罗平的符号。
油菜花其实就是我们所说的冲菜，味道刺激，不管是闻了还是吃了，都让人想掉眼泪。
凉拌油菜花、清炒油菜花是比较常见的吃法，也有人将其做成汤，下火锅等。
油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。来云南一定要看一次油菜花海，尝一尝冲菜的滋味。
金雀花
金雀花形似小鸟而得此名，也有人称之为“鹦哥花”。
似乎每一种娇嫩的鲜花都喜爱鸡蛋，云南人用鸡蛋炒食金雀环，灿黄喷香，甘甜鲜嫩，有人称它为“山林姣香”，似有肉的鲜香又带清甜，风味独特。
金雀花能祛风活血，止咳化痰。用于头晕耳鸣，肺虚咳嗽，小儿消化不良。
槐花
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。每年4—5月，槐花香味悠远，国人喜爱将其树种植于庭院观赏。在食用槐花方面，更是每年家中必有菜色，但由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
玉兰花
12月是玉兰花开的时节，每当这个时候，玉兰花开也是非常美的。
玉兰花做法较多，可以搭配炒肉、也可以炸成酥、玉兰花酿肉丸也是美味，独有的清香是它的一大亮点，让本身油腻的菜品也变得清新爽口。
常见的玉兰花做法有：玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花米粥、玉兰花蛋羹等
玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
苦刺花
苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。
玉荷花
成熟的玉荷花花瓣是粉红色的，一朵玉荷花大概有6、7片花瓣，我们用来做菜的主要是花瓣。
花瓣肉厚还有一种很特别的清香，如果单纯用玉荷花炒菜整个菜口感略显不足，搭配上煮过的蚕豆泥，感觉就不一样了
蚕豆炒玉荷花在云南是一道很有名的菜肴，蚕豆泥绵软的口感和玉荷花的缕缕清香让人唇齿留香，沁人心脾。
医术上讲：玉荷花性平，味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。
芋头花
芋头花在云南人家算是很常见的菜，主要的做法是与茄子、青椒等一起炒食，也可以蒸食。
芋头花蒸臭豆腐就是一道家常美味，深受重口味一族的喜爱。
芋头花的家常做法有：酱爆芋头花、茄子芋头花、青椒芋头花、芋头花炖臭豆腐、芋头花炒腊肉等
据说，芋头花主治胃痛，吐血，子宫脱垂，对羞答答的各种“菊花”问题也大有裨益。
南瓜花
不知道为什么，说到南瓜花小编脑子里首先想到的是雌雄同株。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。
南瓜花在云南很常见，实用时间也特别长，因此南瓜花的做法也多达数十种。
套炸南瓜花、南瓜花煎鸡蛋、花生南瓜花汤、啤酒酿南瓜花、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花粥……
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。
山茶花
山茶与云南人有着密不可分的关系，可以说是云南的又一代名词，饮食自然也离不开山茶花。
山茶花糯米藕、山茶花糯米粥是云南山茶花比较有代表性的美食。
除此之外、将山茶花制成山茶花油、山茶花粉也是比较常见的。
山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
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