前不久，一则果农踩荔枝的视频刷爆了朋友圈：在“荔枝之乡”广西灵山，部分果农因与收购商谈不拢价钱，一怒之下将鲜采摘的荔枝踩烂，引发网友热议。
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果贱伤农：荔枝之后，轮到龙眼？
事件的背后，是部分地区荔枝的严重滞销。今年，是夏令水果的丰收之年。春节时期雨水丰沛，夏季也未遭遇较大的台风冲击。作为岭南四大佳果之一，荔枝的收成也远胜往年。然而，随之而来的是物产过剩，不少地区因此出现了荔枝滞销现象。
比如事件发生地广西灵山，往年的荔枝收购价超过1元/斤，今年却普遍低于1元，有灵山网友评论道：今年荔枝烂过泥。果农正是因为荔枝难卖，5毛钱都未能卖出去，宁愿踩烂荔枝也不卖了。
眼下，荔枝的旺季已经过去。但另一种重要的夏令水果又将上市，这就是龙眼。然而，果农们或不出意外地再次面临“丰收的痛苦”。
实际上，龙眼“果贱伤农”的现象在近年已经发生过多次。
如何应对龙眼丰收可能面临的滞销，避免“果农怒踩水果”的悲剧再度发生呢？其实答案很简单，那就是把龙眼做成龙眼干。这也是近年来不少果农采取的主要应对措施。
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做成龙眼干，划算吗？
龙眼干是广大消费者耳熟能详的营养滋补品。有归心脾经、补血益智、养血安神之效，可用于治疗思虑过度、心血不足、惊悸、怔忡、失眠、健忘等症。
龙眼的价格，随市场波动较大，也与产地密切相关。
比如珠三角地区，由于消费市场大，且交通便利，收购价格经常不低于5元/斤。而在广西等部分地区，龙眼滞销时，则屡屡出现2元乃至低于1元的现象。
而普通龙眼干的价格，约为每斤10-20元。若资质较好，则还可卖出高价。
正常情况下，3斤鲜龙眼烘干后，可得1斤龙眼干。从这点看，做成龙眼干——尤其是对部分地处交通欠发达地区、销售渠道有限的果农而言，还是存在较大利润空间的。
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如何烘干最合适？
作为一种中药材，龙眼干的制作历史非常悠久。传统的干燥法子，无非两种，一是日晒法；二是烘烤加工，明朝就有书形容龙眼“焙而干之行天下”。
首先来看看日晒法。这种方法的最大不足是耗时长，往往需要几天暴晒才可晒干，而天气不受限制，需专人看着，以防下雨，还要经常翻果，且对场地要求也较高。这种原始的法子，时间、人力成本过高，品质也难保证。
至于炭火烘烤加工，其不足之处同样明显。一方面，果实有烟火味，导致品质下降。另一方面，烘烤火候不好控制，温度过低则耗时长并影响风味，过高又会使果肉表面失水过快，迅速干燥结硬，影响内部水分的逸出。甚至使外壳和果肉表面炭化变黑，严重影响品质。
科技的发展为龙眼干的烘干提供了一个全新的选择。如今有不少果农使用的热泵烘干系统，在有效提升了烘干品质的同时，还大幅降低了烘干成本。和传统的龙眼干制方法相比，热泵烘干的优势非常明显：
1、成本更低。空气源热泵靠搬运空气中的热量进行输出，一度电可搬运相当于四度电的热量，干燥成本相当于使用电锅炉的1/4。较之用柴火、燃煤烘烤，也不遑多让。
2、全封闭烘烤，外界粉尘和蚊虫无法进入，干净卫生，完全满足物品的卫生要求。
3、可以自动控制火候——如烘烤时间、烘烤温度等，龙眼干品质得到保证，且保持一致性。
4、全自动化处理，傻瓜式操作，有效节约了人工成本，以及经常翻果的不便。
5、安全无污染。热泵烘干不产生有害性气体和二氧化碳，也不存在易燃易爆等危险。
6、国家补贴。近年来，空气源热泵烘干机均被列入国家农机补贴范畴，享受农业部相关资金补贴，各地政府亦出台相关政策，对相应设备提供巨额补贴。
……
实际上，若龙眼大规模、同时上市，滞销几乎是一件不可避免之事。因此，未雨绸缪就显得非常重要了。
在前几年某次龙眼丰收时，厦门日报刊发《厦果贱伤农怪圈再现，龙眼大丰收果农急红眼》的报道，称部分地区龙眼几毛钱一斤都卖不出去。但集美某王姓果农，自己搞了个龙眼烘干设施，把之加工成龙眼干。而当地的同行，只能四处寻找就近的焙干厂，尽可能地减少损失。
可见，在有条件的情况下选一家热泵厂商，自家也安装个热泵烘干系统，是非常有必要的。卖不出去的龙眼经烘干后，产品附加值增加了，保存期也延长了。
衡峰热泵作为一家集研发、设计、制造、销售于一体的综合性高新科技企业，公司拥有一支从事热泵行业十余年研发经验的技术团队，成功攻克了热泵行业的一系列应用难题，获得多项发明及实用新型专利。
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