龙眼肉，又名：益智(《本经》)，蜜脾(《纲目》)，龙眼干(《泉州本草》)。气香，味浓甜而特殊。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。性味：甘，温，入心、脾经。
《神农本草经》言其：主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明。
《本草纲目》载：开胃益脾，补虚长智。
《随息居饮食谱》说：龙眼甘温，益脾阴，滋营充液。
《本草求真》认为龙眼，气味甘温，于补气之中，又更存有补血之力，故能益牌长智，养心保血，为心脾要药。凡思虑过度、劳伤心脾而引起的惊悸、怔忡、失眠、健忘，均可用龙眼调补。
用于阴血不足所致的心烦失眠，可配伍生地、百合、酸枣仁、柏子仁等；用于气阴不足、身体消瘦、失眠多梦者，可配伍党参、熟地等。均可取得良好的效果。
龙眼肉的6个配伍
1、龙眼肉+人参
功效：可增强大补元气、补养心脾、安神益智的作用。适用于思虑过度，劳伤心脾之惊悸怔仲，失眠健忘及脾虚气弱等症。
2、龙眼肉+柏子仁
功效：养心安神的作用更加显著。适用于心悸怔仲、心烦意乱、多梦少寐等。
3、龙眼肉+石菖蒲
功效：增强养心醒神的作用。适用于心血虚，心气不足的健忘、头晕、神疲等。
4、龙眼肉+百合
功效：增强安神镇静的作用。适用于失眠多梦，心悸怔仲等。
5、龙眼肉+远志
功效：增强补心安神益智的作用。适用于失眠多梦、健忘等。
6、龙眼肉+当归
功效：增强养血活血，补心安神的作用。适用于血虚失眠、健忘多梦、惊悸怔仲及眩晕等。
龙眼食疗方
龙眼莲枣粥
做法：龙眼15克，莲子15克，红枣5克，糯米克，糖适量，上述各味加水煮粥。
功效：适用于健忘、失眠等。
龙眼枣仁羹
做法：桂圆肉10克，酸枣仁10克，冰糖少许，淀粉适量；先用水煮桂圆肉、酸枣仁，将熟时加入淀粉调匀，再加冰糖少许，晚上睡前服用。
功效：具有益心脾，补气血，安神长智的功效。适用于心脾两虚引起的失眠心悸、心悸健忘、体质虚弱、产后失血过多等症。
龙眼酸枣仁饮
做法：龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。
功效：养血安神，益肾固精。凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。
龙眼肉的食用禁忌
一般每天食用鲜龙眼不宜超过五颗。因为龙眼属温热食物，多食易滞气。
龙眼具有敛邪的作用，使邪不外达，所以温病初期患者和有上火发炎症状患者不宜食用。
龙眼肉甘温助热，小儿脏腑功能比较薄弱，多食本品会积热发病。
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